第三卷 水部 热汤 玉井水 生熟汤
热汤
【释名】百沸汤、麻沸汤、太和汤。李时珍说：汤必须是完全煮沸的为好。饮半沸的水，会伤元气，引起腹胀。手脚冻僵、发麻的人不能立即用热汤洗手脚，不然会致指甲脱落。饮用以铜瓶煎的水，会破坏人的声音。
【性味】味甘、性平、无毒。
【主治】助长阳气，通经活络。热汤可热敷霍乱所致的小腿腓肠肌痉挛转入腹部或治疗尸恶移瘴之气引起的突然昏迷。
【发明】寇宗奭说：热汤能通经活络，患风冷气痹、肢体酸痛的人，用热汤泡双足至膝部，盖厚被使全身发热、出汗。另外，急性泻痢，四肢发冷，脐腹痛，让患者坐于热汤中，用热水浸至腹部以上，且不断揉摩腹部。在生发阳气止泻的药物中，任何一种方法都不及此方法。但形寒肢冷、口感乏味、面无血色、气短胸闷等症状的人刚泡在热水中，可能会全身发颤，需有人守在旁照看。
张从正说：凡是患伤风、伤寒、伤食、伤酒等病症的人，初起时未能及时用药，可饮一碗太和汤(或者酸粉汤)，同时揉按腹部，有恍恍惚惚的感觉后，继续饮、揉，直到腹部胀满，然后用手探吐，出汗病愈。
【附方】1.初感风寒，头痛畏寒，用水七碗，往烧红的锅里倒入水，舀起再烧再倒，如此数七次，趁热，饮服一碗，用衣被捂头，取汗，效果佳。2.治霍乱转筋：用热汤稍温熨足底，冷却即换。3.治中暑昏迷：用热汤缓缓灌服，适当拾高患者的头，让热汤进人腹内，即醒。
玉井水
【释名】出产玉石的山谷中的水泉都叫玉井水。
【性味】味甘、性平、无毒。
【主治】使人体肤润泽，毛发不白。
【发明】传说玉是贵重的宝物，水又是有生机而长流的，所以能延年。现在的人，住在靠近山的地方的，大多能长寿。
生熟汤
【释名】用新汲水、开水合为一盏，和匀，叫生熟激发。现在的人把它叫做阴阳水。
【性味】味甘、微咸、无毒。
【主治】可调中消食。凡是因痰疟和有毒，食用害人的食物，陈列在腹中使人吐泻的，即取盐投入生熟汤中，喝一二升，使其吐尽痰和积食，便愈。凡是霍乱和呕吐不能进药，病情危急的，先饮数口即使人安定。
