第三卷 水部 雨水 明水 冬霜 腊血
第三卷 水部
李时珍说：水为八卦中坎卦的表现形象。水本身属纯阴，而水的应用则为纯阳。表现在天上就成为雨露霜雪，表现在地下就成为海河泉井。水的流动和静止，寒凉和温热，是不同的水气水性所形成的差别；水的甘淡咸苦，是水产生的不同滋味。所以，上古圣人通过分辨九州水土的不同来区别九州各地人性的善恶和寿命的长短。水是万物化生的源泉，土是万物生长的根本。人们饮用的是水，食用的是源于土的粮食。饮食是人体生命赖以生存的根本，营卫之气的化生也依赖于饮食。所以说，水液散失则营血枯竭，水谷不入则卫气消亡。既然这样，对于水的性味差异，尤其是防病治病的医生们要谨慎地用心研究。现收集水中能做药食用的分为两大类，在上者为天水，在下者为地水。
雨水
【释名】李时珍说：地气上升蒸腾为云，天上的气凝结下降为雨，所以人身的汗液，是用天地间的雨水来命名的。
【性味】味咸、性平、无毒。
立春雨水
【主治】陈藏器说：夫妻各饮一杯立春雨水，然后再同房，就会生育子女，效果非常好。
李时珍说：立春雨水适宜煎煮发散表邪和补中益气的药物。
【发明】李时珍说：虞转《医学正传》中指出：立春时节的雨水，性质特点是禀受了春天升腾生发之气，所以可以用来煎煮治疗中气不足、清气不升的药物。古代方书中用立春雨水治疗妇女不孕证，是指在立春这一天夫妻二人各饮一杯雨水后同房，即可怀孕，这也是取立春雨水能够滋发化生万物的作用。
梅雨水
【主治】陈藏器说：梅雨水可用来清洗疮疥，消除斑痕、制酱。
【发明】陈藏器说：江淮以南的地区，气候潮湿，在五月上旬和下旬，潮湿更为严重。《礼记·月令》上讲的土地湿润，气候闷热，就是指五月的气候特点。过了五月的梅雨季节后，应该暴晒所藏的书画。梅雨水如果沾湿了衣服，就会引起衣服腐烂变黑，洗完农服的垢水就像煤炭汁一样，与其他的水质完全不同。但用梅叶煎汤洗这种衣服就容易去除，而用其他的方法却洗不掉这种污垢。
李时珍说：梅雨也叫霉雨，指的是梅雨水沾衣服，都长黑霉斑。芒种节后壬日进人梅雨季节的第一天，称入梅；小暑后的壬日是梅雨季节的最后一天，称出梅又把三月份称为迎梅雨的月份，把五月份称为送梅雨的月份。梅雨是同湿热之邪郁熏蒸而形成的。人受湿热之气的侵害就产生疾病。衣物受湿热之气的熏蒸就会出现霉斑。所以梅雨水不能用来酿酒造醋。《礼记·月令》所说的土地潮湿，气候闷热是指六月的气候特点，陈藏器把它称为五月的气候特点是错误的。
明水
【释名】方诸水。陈藏器说：方诸是一种比较大的蚌。对蚌的贝壳进行反复摩擦至发热，再把贝壳对着月亮放好，可取得水二合到三合。这种水像清晨的露珠一样晶莹透亮。
李时珍说：明水所以称做明水，是因为水的质地清明纯洁，取赞誉之意。
【性味】味甘、性寒、无毒。
【主治】陈藏器说：明水能清心、明目，治疗小儿烦热，还能止渴。
冬霜
【释名】李时珍说：在阴气偏盛时露水就会凝结而变成霜，霜能损伤万物，而露水能滋润万物，这种特性是随时令的变化而变化。
陈承说：若是要取霜，应当用鸡的羽毛来扫集，盛放在瓶中密封，然后放在通风阴凉的地方，即使时间很长也不会变质。
【性味】味甘、性寒、无毒。
【主治】陈藏器说：服冬霜可解酒，治伤寒鼻塞及酒后发热面赤等。
陈承说：把冬霜和蚌粉调和外敷，可治痱子、疮疖及腋下红肿，效果较好。
腊雪
【释名】李时珍说：按刘熙《释名》上讲，雪是洗的意思，雪能洗去瘴痢之气和虫蝗。凡是花只有五个花瓣，而雪花却有六个花瓣。六是阴的生成数。冬至后的第三个戊日为腊月，腊月里前三场大雪，非常适宜农作物的生长。又能杀蝗虫。把腊雪收集起来密封放在阴凉处，数十年亦不会坏，用腊雪浸泡五谷，则植物耐旱不生虫；把腊雪洒在酒席间，虫蝇就会自行离去；用腊雪腌制贮藏水果食品，就不会出现虫蛀。这难道不是除虫蝗的有效验证吗?
陈藏器说：春天的雪中有虫，雪水亦容易腐败，所以不适宜取用。
【性味】味甘、性寒、无毒。
【主治】陈藏器说：腊雪能解一切热毒之证。治疗流行性、季节性的传染病和小儿发热惊厥，哭闹不安；亦可治成年人因服用丹石出现的异常病症、饮酒后发热、黄疽等病。张从正说：用腊雪水洗眼睛，可以消红肿。吴瑞则说：腊雷水煎茶煮粥，解热止渴。
李时珍说：腊雪水适合煎煮治疗伤寒发热的药物，外敷治疗痱子的效果亦较好。
【发明】寇宗奭说：腊雪水为性质大寒之品，所以能治疗上述诸症。
